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Kabuse Bio
Kabuse Bio
Beschattung der Teepflanze zur Qualitätsverbesserung hat in Japan Tradition. Die Teebüsche werden mit Netzen abgedeckt und wachsen so im Halbschatten. Diese Umstände kommen den natürlichen Lichtverhältnisse eines wilden Teestrauches am nächsten. Dadurch entfaltet sich ein aussergewöhnlich volles, leicht süsslich samtiges Aroma. Ein Tee für spezielle Momente!

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382,85 CHF
Tamaryokucha Bio
Tamaryokucha Bio
Eine aussergewöhnliche Qualität der südlichsten Insel "Kyushu". Ein Tee mit wunderschön verarbeitetem Blatt. Sehr fruchtig, frisch und ohne jegliche Herbe mit langanhaltender Süsse im Gaumen. Ein richtiges Juwel!

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203,55 CHF
Pointes Blanches/Yin Zhen Bio
Pointes Blanches/Yin Zhen Bio
Yin Zhen - auf Deutsch "Silbernadel" - verdankt seinen Namen dem weissen, seidenartigen Flaum, der die zarten Teeknospen umgibt. Die Pflückung erfolgt ausschliesslich von Hand während nur 2 Tagen im Jahr. Der Aufguss ist sehr hell und subtil im Geschmack. Der wohl bezauberndste und kostbarste weisse Tee der Welt. Ziehdauer: 8-10 Minuten.

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558,50 CHF
Jade Oolong Bio
Jade Oolong Bio
Dieser aussergewöhnliche Tee wächst in der Region Nantou am Fusse des Jade Bergs. Er ist 30% fermentiert und ergibt einen goldgelben Aufguss. Der Jade Oolong Bio ist sicherlich einer der aromatischsten Tees, sein Geschmack erinnert an Pfirsichblüten.

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227,00 CHF
Grand Pai Mu Tan Bio
Grand Pai Mu Tan Bio
Für diesen exzellenten weissen Bio-Tee werden die Blattknospen und die beiden nachfolgenden Blätter gepflückt. Diese werden anschliessend lediglich gewelkt und getrocknet. Der Anteil der Blattknospen ist grösser als beim Pai Mu Tan (Art. 2307)

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190,95 CHF
Sencha Fuji Bio
Sencha Fuji Bio
Ein Grüntee für Kenner! Er gedeiht ganz in der Nähe vom Berg "Fuji". Seine feinen Blätter, das grosse Aroma und der subtile Geschmack zeichnen diese aussergewöhnliche Bio-Qualität aus.

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132,40 CHF
Pai Mu Tan Bio
Pai Mu Tan Bio

Für diesen weissen Tee werden die Blattknospen und die beiden nachfolgenden Blätter gepflückt. Diese werden anschliessend lediglich gewelkt und getrocknet. Eignet sich hervorragend um auf den Geschmack des weissen Tees zu kommen.

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109,90 CHF
Kukicha Bio
Kukicha Bio
Hauptbestandteil dieser Spezialität sind die Blattrippen der Teeblätter, die im Zuge ihrer Verarbeitung einen frischen und duftigen Tee ergeben. In jeder Beziehung empfehlenswert. Kann heiss oder auch kalt genossen werden. Geringer Koffeingehalt.

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125,10 CHF
Bancha Hojicha Bio
Bancha Hojicha Bio
Ein grüner Tee der durch das Rösten seine braune Farbe erhält. Er besitzt ein leicht nussiges, volles Aroma und wird in Japan oft zu einem feinen Essen serviert. Wegen dem geringen Teeingehalt eignet er sich speziell für den Abend.

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87,35 CHF
Genmaicha Bio
Genmaicha Bio

Ein sehr beliebter Tee in Japan, sozusagen das alkoholfreie Nationalgetränk. Die Mischung aus grünem Tee und geröstetem Reis verleiht ihm ein frisches Röstaroma. Wird in Japan auch als Eistee geschätzt.

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105,25 CHF
Bancha Bio
Bancha Bio
Die gröberen Blätter des Banchas werden nach der Sencha-Pflückung geerntet. Dies hat den Vorteil, dass er sehr wenig Teein enthält und somit für den Abend oder auch Kinder sehr geeignet ist. Der Tee ist reich an Eisen und Kalzium, ein idealer Durstlöscher. Herb und würzig im Geschmack.

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82,75 CHF
Ti Kuan Yin Impérial Bio
Ti Kuan Yin Impérial Bio
Er gehört zu den bedeutendsten Teesorten Chinas, benannt nach dem Namen der Teepflanze. Diese eignet sich ganz besonders für die Herstellung von hochwertigen Oolongs. Ein eher schwach fermentierter Tee (30%) mit blumig, frischem Aroma. Kann mehrmals aufgegossen werden.

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211,70 CHF
Gu Zhang Mao Jian Bio
Gu Zhang Mao Jian Bio
Dieser handgepflückte biologische Tee stammt aus der chinesischen Provinz Hunan. Er begeistert durch seinen erfrischenden, vollmundigen Aufguss. Aufgrund seiner einzigartigen Qualiät wird dieser Tee von Teeliebhabern weltweit sehr geschätzt.

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157,65 CHF
Jasmin Chung Hao Bio
Jasmin Chung Hao Bio
Ein richtiger "grand cru" unter den Jasmintees. Nur zartgerollte Teeblätter werden mit ausgesuchten Jasmin-Blüten vermischt und mehrmals beduftet. Unser Bestseller der Jasmintees.

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94,55 CHF
Wu Lu Bio
Wu Lu Bio
"Wu" bedeutet Nebel und "Lu" steht für grüne Blattknospen. "Wu Lu" ist ein traditioneller Grüntee  aus der Region am Berg Yantou, in der Provinz Zhejiang. Ein handgepflückter biologisch angebauter Tee mit filigranem, dunkelgrünem Blatt. Mild, frisch und vollmundig im Geschmack.

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177,45 CHF
Gyokuro Bio
Gyokuro Bio
Diese Spitzenqualität wird zu 90% im Schatten gezogen. Er wächst daher sehr langsam. Zur Zeit der Ernte werden nur die weichen, zarten und feinen Blätter gepflückt und zu dieser Kostbarkeit verarbeitet. Tiefgrüner Aufguss, samtig weich auf der Zunge mit einem edlen, frischen Aroma, ohne jegliche Herbe.

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349,50 CHF
Kamairi Bio
Kamairi Bio
Anders als bei einem normalen Sencha werden die Blätter bei der Herstellung nicht bedampft, sondern in einen Kessel (kama) gegeben (iri) und für kurze Zeit erhitzt. So erhält er sein unverwechselbares Aroma und seinen besonderen Geschmack.

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224,30 CHF
Sencha Uji Bio
Sencha Uji Bio
Ausgezeichneter japanischer Bio-Sencha aus dem Distrikt "Tenryu" in Mitteljapan. Er überzeugt mit einem frischen, leicht grasigen Aroma und zart blumiger Note. Dem Sencha Uji Bio wird ein hoher Wert an EGCG (Epigallocatechingalat) nachgesagt. Er ist zudem reich an Vitamin C, Polyphenolen und Mineralien.

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166,65 CHF
Fukamushicha Bio
Fukamushicha Bio
Der Fukamushicha Bio wird länger als andere japanische Grüntees gedämpft. Durch das intensive Dämpfen öffnen sich die Zellwände der Teeblätter, was zu einer kräftigen, grünen Farbe beim Aufgiessen führt und den Tee milder schmecken lässt. Aufgrund der langen Dämpfzeit ist es zu empfehlen, eine niedrigere Wassertemperatur und kürzere Ziehzeiten zu wählen. (75 Grad Temperatur, 1-2 Min. Ziehdauer)

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238,70 CHF
Pu Erh Bio
Pu Erh Bio
Rostbraunes, sorgfältig verarbeitetes Blatt, Tee mit vielen Tips, mild, erdig und weich im Geschmack. Biologisch angebauter Tee aus Yunnan, China.

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189,15 CHF
Yunnan Moonlight Bio
Yunnan Moonlight Bio
Eine Geschmacksexplosion der besonderen Art. Gefertigt aus den Blättern von 300 bis 500 Jahre alten, wildwachsenden Teebäumen aus dem Herzen der Provinz Yunnan. Langanhaltender, süsslich, milder Geschmack.

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157,60 CHF